【UTAGE BREWING×明治、尾西食品】SNF原料（脱脂粉乳）を有効活用したクラフトビール「WHITE BREW」と、アルファ米の端材を有効活用した「RICE ALE」を販売

株式会社Beer the Firstが運営するUTAGE BREWINGは、東京都が主催するオープンイノベーションプログラム「TiBカタパルト（Sustainable AgriTech & FoodTech Cluster｜TIB CATAPULT）」を通して、株式会社明治と乳製品の生産過程で発生するSNF原料（脱脂粉乳）を有効活用したアップサイクルクラフトビール「WHITE BREW」と、尾西食品株式会社）とアルファ米の製造過程で発生する端材を有効活用した有効活用したアップサイクルクラフトビール「RICE ALE」を開発しました。